Carménère ist eine roten Rebsorten, die aus der Weinbauregion um Bordeaux stammt und aus einer Kreuzung der Rebsorten Cabernet Franc und Gros Cabernet hervorging. Die Rebsorte Carménère wird in den Ländern Frankreich, Chile, Italien, Australien und Neuseeland angebaut. Der Ausbau erfolgt meist reinsortig. Die Weine aus der Carménère-Traube sind dunkelrot und tanninarmer mit Aromen nach Beeren, Schokolade, Tabak und Leder. Durch Lagerung in Eichenholzfässern entstehen interessante und komplexe Weine. Der Carménère gehört zu den 6 Rebsorten (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carménère, Petit Verdot und Malbec), die in der Region Bordeaux angebaut werden.